Trine er naturvejleder ved Skovlyst Naturskole i Aabenraa og Naturstyrelsen Sønderjylland. Hun underviser i spiselige planter, bær og svampe i skovene omkring naturskolen, hvor der er et rigt udvalg af naturlige råvarer. Desuden formidler Trine den spiselige natur på Kalvø udenfor Aabenraa.