Michael er naturvejleder i Gribskov Kommune, hvor han arbejder med at få især børn og unge tættere på livs- og naturgrundlaget. De vilde svampe og urter og livet på det lave vand er i fokus for Michaels arbejde, der indkredser hvor mange af de vilde planter, der egentlig kan spises - og hvor let og fornøjeligt det er sanke og tilberede den vilde mad over åben ild.