Tomas er linjefagslærer i biologi med mange års erfaring inden for friluftsliv. Han arbejder på FDF Friluftscenter Sletten som naturvejleder og aktivitetschef. Her har han ansvaret for at udvikle, sælge, afvikle og vejlede om friluftsliv, friluftsaktiviteter og faciliteter til friluftsliv. Tomas har været redaktør og forfatter på to bøger om mad på bål.